Slide trang con

Thực đơn ăn dặm cho bé theo phương pháp tự chỉ huy (BLW)

19/02/2017 - Lượt xem: 1130

Với những tác dụng tuyệt vời của phương pháp cho bé ăn dặm tự chỉ huy (BLW) mẹ có thể áp dụng cho bé nhà mình. Dưới đây là tổng hợp thực đơn ăn dặm cho bé theo phương pháp tự chỉ huy (BLW) các mẹ có thể tham khảo.

1.    Những nguyên tắc cơ bản khi áp dụng phương pháp ăn dặm BLW

-    Về thức ăn

Tùy từng giai đoạn mà bé được ăn những loại thức ăn phù hợp, mẹ có thể bổ sung cho bé các loại thực phẩm như: trái cây, rau củ, thịt, phô mai, trứng luộc, bánh mì, cơm, mì sợi và hầu hết các loại cá. Mẹ chú ý, hãy chọn những thực phẩm dễ cắt hình que hoặc sợi lớn khi bé bắt đầu ăn, tránh những thức ăn có muối và đường, thức ăn nhanh và đồ chế biến sẵn, mật ong, sò hến, trứng lòng đào và các loại hạt (vì có thể gây dị ứng và hóc cho bé).

-    Về cách ăn

Mẹ nên tập cho bé ngồi thẳng người, quay mặt về phía bàn ngay từ lúc mới bắt đầu áp dụng phương pháp này. Cần đảm bảo là bé ngồi vững và có thể dùng bàn tay và cánh tay thoải mái nhất để việc ăn uống dễ dàng hơn. 

Đặt đồ ăn trước mặt bé hoặc cho bé lấy chúng từ tay bố mẹ và sau đó nên để bé tự quyết định lựa chọn. Chọn những thời điểm ăn uống khi bé không bị mệt và những lúc đói để bé có thể tập trung ăn uống hơn. 

Đừng giục bé hoặc làm bé rối trí khi xử lý thức ăn (vì đây là phương pháp tự quyết định). Hãy để bé tập trung và tận dụng thời gian của mình, bé tự đút thức ăn vào miệng và thoải mái tự do lựa chọn thức ăn mong muốn. (Xem thêm: Tìm hiểu phương pháp ăn dặm tự chỉ huy (BLW).

Chú ý:

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những tháng đầu của phương pháp ăn dặm tự chỉ huy (BLW) thực tế chưa phải là ăn thực sự. Đây chỉ là thời điểm để bé tự khám phá thức ăn và học ăn một cách chủ động theo người lớn. Khi áp dụng BLW, các bé sẽ bắt đầu bằng việc tham gia vào các bữa ăn gia đình và quan sát mọi người ăn uống và học hỏi theo. Khi đó, bố mẹ cũng nên thể hiện sự thích thú ăn uống và thực hiện các thao tác sao cho vừa phải nhất để các bé có thể theo kịp. 
Sữa vẫn là nguồn dinh dưỡng chính của bé trong giai đoạn ăn dặm kiểu BLW này, do đó hãy cho bé bú sữa mẹ trước và trong khi cho bé ăn dặm theo phương pháp này. (Xem thêm: Sữa mẹ giúp tăng cường sức đề kháng cho trẻ nhỏ)

2.    Thực đơn ăn dặm cho bé theo phương pháp tự chỉ huy (BLW)

•    Súp khoai lang ăn kèm bánh mì

-    Nguyên liệu:  
Khoai lang (300gr), hành tây (30gr), cần tây (20gr), thịt xông khói (30gr), bánh mì (1/2 ổ), nước dùng, kem tươi (20ml), tiêu, dầu oliu, dầu ăn.

-    Cách thực hiện: 

Bước 1: Khoai lang bỏ vỏ, thái mỏng, cắt chỉ.

Bước 2: Mẹ xào hành tây vừa chín tới, sau đó cho khoai vào xào cùng, nêm chút gia vị.

Bước 3: Đun sôi nước dùng (có thể là nước dùng gà), sau đó cho hỗn hợp khoai vào nồi nước dùng đang sôi. Chú ý để nhỏ lửa khoảng 15 phút.

Bước 4: Sau khi khoai chín, để khoai nguội, sau đó cho vào máy xay, xay nhuyễn và mịn.

Bước 5: Đổ hỗn hợp vừa xay vào nồi, mẹ đun lại khoảng 2 phút sau đó tắt bếp. 

Múc ra một chén nhỏ cho bé ăn kèm với bánh mì mẹ nhé!

                            sup-khoai-lang-kem-banh-mi

Súp khoai lang ăn kèm bánh mì

•    Đậu hũ hấp trứng và rau củ

-    Nguyên liệu: Đậu hũ non (30gr), cà rốt (10gr), cá hồi (10gr), súp lơ trắng (10gr), trứng đánh tan.

-    Cách làm:

Bước 1: Mẹ cho đậu vào luộc, sau đó vớt ra rồi dằm thật nát.

Bước 2: Cá hồi sau khi làm sạch cho vào nồi luộc chín hoặc hấp chín, cũng dằm nát.

Bước 3: Cà rốt, súp lơ cắt nhỏ, luộc chín và dằm nát.

Bước 3: Trộn cà rốt, súp lơ, cá hồi với nhau tạo thành hỗn hợp sền sệt.

Bước 4: Cho đậu đã dằm nát, hỗn hợp cá rau củ và 2 thìa trứng đã đánh tan vào một chiếc bát nhỏ. Bọc bát bằng màng bọc thực phẩm và cho vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút. Sau khi đậu hũ hấp rau củ chín, lấy ra, để nguội và cắt cho bé thưởng thức.

Dau-hu-hap-trung-va-rau-cu

Đậu hũ hấp trứng và rau củ

•    Súp bí đỏ, đậu lăng, hành tây ăn cùng bánh mì

-    Nguyên liệu: Sữa (100ml), bí đỏ đã gọt vỏ (1 chén), canh đậu lăng (1 thìa), hành tây (1/4 củ), canh bơ (1 thìa), muối.

-    Cách làm:

Bước 1: Mẹ rửa sạch đậu lăng, ngâm khoảng 15 phút trong nước, vớt ra để ráo.

Bước 2: Hành tây lột vỏ, được thái miếng nhỏ. Cho bơ lên bếp và đun tan chảy, cho hành tây vào xào và đổ nước vào đun sôi.

Bước 3: Tiếp tục cho bí đỏ, đậu lăng vào đun sôi khoảng 15 phút.

Bước 4: Khi nồi súp chín, tắt bếp để nguội và cho vào máy xay nhuyễn

Bước 5: Đổ hỗn hợp cho vào nồi và bắc lên bếp đun tiếp, từ từ đổ sữa tươi vào. Mẹ bỏ thêm chút muối cho nồi súp đậm đà, sau đó tắt bếp.

Bước 6: Mẹ đổ súp ra chén nhỏ cho bé chấm ăn cùng bánh mì.

sup-bi-do-dau-lang-hanh-tay

Súp bí đỏ, đậu lăng, hành tây ăn cùng bánh mì

>> Tham khảo thêm: Tìm hiểu phương pháp 3 days wait cho trẻ ăn dặm và ngừa dị ứng

Công ty cổ phần LD Đông Dương
, Hà Nội , Hoàng Mai,