Slide trang con

Kinh nghiệm ăn dặm cho trẻ giai đoạn từ 6 tháng đến 3 tuổi chuẩn khoa học

19/08/2016 - Lượt xem: 9855

Hiện nay, trẻ em được khuyến cáo bắt đầu ăn dặm từ 6 tháng tuổi. Tần suất cho ăn dặm tùy theo phát triển vận động của bé.

Khi bé ngồi cần hỗ trợ hay ngồi tự mình được: bắt đầu bằng 1 lần/ngày, sau đó từ từ tăng lên đến 2-3 lần/ngày

+ Khi bé bò được: cho ăn dặm 3-4 lần/ngày
+ Khi bé đi được: lý tưởng là 3 bữa chính và 2 bữa phụ.

Một số nguyên tắc cơ bản khi trẻ ăn dặm:

+ Mẹ phải giới thiệu từng vị thức ăn một cho trẻ, cho trẻ ăn một loại thức ăn trong một lần ăn.
+ Ăn theo nhu cầu – chỉ cho ăn hoặc đút khi trẻ háo hức, tự há miệng ăn, ngưng ăn ngay khi trẻ quay đầu, lắc đầu, đẩy thức ăn ra.
+ Một loại thức ăn giới thiệu trong 2-3 ngày liên tiếp, để tăng sự chấp nhận và ghi nhớ của trẻ. 
+ Khi đã giới thiệu từng loại thức ăn riêng lẻ xong, và thành công, thì mới nên bắt đầu trộn các thành phần thức ăn với nhau. 
+ Không thêm đường, chất ngọt, hoặc muối vào thức ăn (Xem thêm: Lượng gia vị nêm cho trẻ trong 1 ngày).
+ Không nên dùng thức ăn đóng hộp sẵn, mặc dù cũng có nhiều dinh dưỡng, nhưng chúng thường là những hỗn hợp thức ăn, vị giống giống nhau, nên khi dùng quá thường xuyên có thể làm cho trẻ khó chấp nhận thức ăn riêng biệt hoặc khác biệt khác. (Xem thêm: Trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng vì bột ăn dặm chế biến sẵn).
+ Để tiện cho ba mẹ, các bạn có thể chế biến thức ăn lượng nhiều, rồi bỏ đông vào khay làm đá, sau đó lấy cục thức ăn đông, trữ vào những túi đựng thức ăn đóng kín, ghi ngày chế biến, để vào một ngăn riêng của tủ đông (đừng để chung với thịt, cá....), và có thể trữ tối đa trong 3 tháng. Nếu để trong ngăn lạnh, thức ăn chỉ giữ được trong tối đa 24 giờ.

Từ 6 tháng – 8 tháng tuổi: 

+ Cho ăn dặm sau khi bú mẹ, bú bình
+ Lựa các thức ăn giàu chất sắt cho trẻ
+ Ban đầu nên bắt đầu với thức ăn nhuyễn – nghiền nhuyễn, hoặc dằm nhuyễn như: 
• Cháo mềm, nhuyễn
• Rau củ: nấu mềm, bỏ vỏ, dằm nhuyễn, hoặc nghiền nhuyễn. Vd: khoai tây, khoai lang, bí đỏ, cà rốt, các loại đậu
• Trái cây: vd: nấu táo, lê, đào mềm, nghiền nhuyễn; dằm nhuyễn chuối, đu đủ, bơ
• Thịt: nấu chín, nghiền hoặc rây nhuyễn – như: thịt bò, heo, cừu, gà
• Tập cho trẻ uống nước nấu chín trong ly. 
• Bắt đầu bằng lượng rất nhỏ, khoảng ½ muỗng trà (teaspoon) – tức khoảng 2.5ml, sau đó tăng dần lên khoảng 30ml-60ml thức ăn dặm một lần ăn.                       

Từ 8 tháng-9 tháng tuổi: 

+ Ăn dặm trước khi bú mẹ/bú bình.
+Tiếp tục cho bú mẹ, bú bình theo nhu cầu (trung bình khoảng 90-100ml/kg/ngày)
+ Cho ăn ngũ cốc dạng thô hơn
+ Rau củ: nấu chín, dằm thô, lợn cợn
+Trái cây: cho đủ loại, bóc vỏ, lấy hạt (trừ thanh long)
+Thịt: tiếp tục cho ăn các loại thịt, thêm vào cá và lòng đỏ trứng
+ Nhớ cho uống nước trong ly
+ Ngưng nghiền nhuyễn thức ăn, tập cho trẻ quen nhiều dạng thức ăn mềm, cứng, và tập cho trẻ nhai – ngay cả khi trẻ chưa có răng, trẻ có thể nhai bằng lợi. Nghiền nhuyễn thức ăn kéo dài sẽ làm cho trẻ khó ăn về sau. 
+ Cho ăn khoảng 30ml đến 240ml thức ăn/lần ăn (2 tablespoons đến 1 cup thức ăn chuẩn). Tập tăng lên 3 lần cho ăn/ngày

Từ 9 tháng - 12 tháng tuổi: 

+ Giai đoạn này, trẻ đã nắm tốt, đưa thức ăn vào miệng tốt. Thức ăn nên có dạng miếng, cục, hoặc dạng ngón tay.
+ Trẻ nên được cho ăn thức ăn giống với gia đình, và ăn các thức ăn dạng ngón tay (finger food), tự cầm, tự đút ăn
+ Sữa vẫn bú/uống theo nhu cầu, sữa công thức khoảng 600-800ml/ngày
+ Ngũ cốc: tất cả các loại, các dạng khác nhau
+ Rau củ: tất cả các loại rau củ, có thể thử một số rau củ sống 
+ Trái cây: tất cả các loại trái cây, bỏ da dày, bỏ hạt, cắt miếng
+ Thịt: bỏ da, bỏ sụn, bỏ xương
+ Có thể thử các sản phẩm làm từ sữa bò, như: sữa chua, phô mai các loại, các loại tráng miệng làm với sữa tiệt trùng. Sữa bò tiệt trùng chỉ nên bắt đầu sau 1 tuổi. 
+ Cho ăn 3 bữa chính, 1-2 bữa phụ. Mỗi bữa chính cho khoảng 360ml thức ăn (hoặc 1.5 chén)

* Lưu ý  đối với các bạn cho con ăn theo BLW, nên chú ý khả năng tự ăn của con, nếu con nằm trong số 1/3 trẻ không tự ăn hiệu quả được ở 6-8 tháng tuổi, nên linh động hỗ trợ đút con ăn theo nhu cầu.

Từ 1 tuổi - 2 tuổi:

Ở giai đoạn này, khẩu phần ăn của trẻ gồm 3 bữa ăn chính, xen kẽ là 3 - 4 cữ bú mẹ. Ngoài cháo và bột, có thể tập các thức ăn mềm như bún, phở, mì, nui. Trong mỗi chén cháo của trẻ cần có 4 nhóm thực phẩm sau:

+ 2-3 muỗng canh chất đạm băm nhuyễn (Thịt, cá, tôm, cua, trứng… Nếu mẹ nấu cháo nước xương, hãy cho bé ăn cả phần thịt vì chứa nhiều chất đạm).
+ 2 muỗng rau lá hoặc củ băm nhuyễn (rau muống, rau dền, bí đỏ, cà rốt..)
+ 1-2 muỗng dầu ăn
+ Thêm bột hoặc cháo cho đầy chén
+ Sữa mẹ, sữa tươi và các chế phẩm sữa như phô mai vô cùng quan trọng cho sự phát triển đầu đời của trẻ.

* Những lưu ý quan trọng:

+ Cơ thể bé hằng ngày cần nhiều chất dinh dưỡng nên việc cho bé ăn đa dạng các nhóm thực phẩm, đổi mới thường xuyên là rất cần thiết.
+ Mẹ có thể bổ sung các món ăn phụ như sữa chua, phô mai, bánh, kem, chuối, đu đủ, nho...
+Trước bữa ăn chính 1,5 – 2 tiếng, mẹ không nên cho bé ăn vặt để tránh “ngang dạ”, làm bữa chính mất ngon.
+ Trong bữa ăn cần tạo không khí vui vẻ, thoải mái.
+ Nếu trẻ ăn bột, cháo ít, hãy bổ sung thêm dinh dưỡng bằng các món ăn nhẹ khác hoặc uống thêm sữa, thay vì ép ăn hết cháo.

Thực đơn tham khảo của trẻ 1-2 tuổi:

thuc-don-cho-tre-1-2-tuoi

>> Xem thêm: Nhu cầu dinh dưỡng 1 ngày của trẻ

Từ 2 tuổi – 3 tuổi:

Giai đoạn này trẻ đã có đầy đủ răng vì vậy trẻ đã có thể ăn cơm được, nhưng ngoài các bữa cơm ăn chung với gia đình trẻ cần được ăn thêm các bữa phụ như: cháo, súp, bún, phở, sữa 2 - 3 bữa/ngày, đối với những trẻ biếng ăn, ăn được ít cơm thì những bữa phụ này lại rất quan trọng.

Số bữa ăn trong ngày của trẻ:

+ 2 bữa cơm nát ăn với các loại thức ăn chế biến từ thịt, cá, tôm, cua, trứng, lạc, vừng, đậu đỗ, rau xanh và dầu mỡ.
+ 2  bữa: cháo hoặc súp, bún, phở, mỳ, sữa
+ Ăn hoa quả chín sau các bữa ăn theo nhu cầu của trẻ

Những điều cần lưu ý:

+ Trẻ vẫn cần được chế biến thức ăn riêng và sự quan tâm chăm sóc của mẹ hoặc người nuôi dưỡng.
+ Tuyệt đối không cho trẻ ăn các loại bánh, kẹo, nước ngọt, bim bim, bỏng ngô... và các loại hoa quả ngọt trước bữa ăn.

Lượng thực phẩm trong ngày:

+ Gạo tẻ : 150 - 200g nếu ăn bún, mỳ, phở thì rút bớt gạo đi
+ Thịt mỗi bữa 10g
+ Rau xanh: 150 - 200g
+ Sữa: 400 - 500 (cá , tôm): 120 - 150g chia 4 bữa mỗi bữa 30 - 40g
+ Dầu mỡ : 40g ml

Dưới đây là thực đơn tham khảo cho trẻ 2-3 tuổi:

thuc-dơn-cho-tre-2-3tuoi

>>  Ngoài ra,các mẹ không nên bỏ qua thực phẩm hỗ trợ Siro tăng cường hấp thu Bảo Nhi để giúp trẻ tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng từ thức ăn, được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng.

*Nguồn: Tổng hợp

 

Công ty cổ phần LD Đông Dương
, Hà Nội , Hoàng Mai,